Wir kochen für euch kärntnerisch und ihr könnt mitkochen! Wer wir sind? Michaela und Julia, Mutter und Tochter, in Wien lebend. Michaela ist in Villach geboren und aufgewachsen. Darum kochen wir uns durchs schöne Kärnten.

Jeden zweiten Donnerstag gibt es eine neue Folge mit leckeren Rezepten für Euch.

Griaß eich und Servus!

Schön dass ihr auf der Seite von Kärntner-Kitchen vorbeischaut. Hier findet ihr alle Zutatenlisten und Rezepte aus dem Podcast. Solltet ihr den Podcast noch nicht kennen, dann hört doch rein!

Episode 1 – Kärntner Kasnudl

In der ersten Folge kochen wir den Klassiker – Kärntner Kasnudeln. Hört rein und kocht mit!

Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Kasnudeln

Episode 2 – Fleischlabalan mit Gurkensalat

In Episode zwei geht es mit saftigen Fleischlaibchen (oder Labalan) und leckerem Gurkensalat weiter. Hört rein und kocht mit.

Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Fleischlabalan

Episode 3 – Polenta mit Fricka

In der heutigen Episode gibt es Polenta mit herzahfter Fricka. Also hört rein und kocht mit!

Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Polenta mit Fricka

Episode 4 – Apfelknödel

In dieser Episode kochen wir leckere Apfelknödel. Also hört rein und kocht mit!

Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Apfelknödel

Episode 5 – Kletzennudeln

Dieses Mal werden leckere Kletzennudeln gekocht. Hört rein und kocht mit!

Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Kletzennudeln

Episode 6 – Heidelbeer Nudeln

Wie in der letzen Episode schon gespoilert, gibt es lecker, fruchtige Heidelbeernudeln!

Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Heidelbeer Nudeln

Episode 7 – Bierrahmgeschnetzeltes mit Topfennockerl

In dieser Episode wird es lehreich! Wir lernen den Unterschied zwischen Geschnetzeltem und Frikassee und haben ein neues Ziel: Make Topfen Great Again!

Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Bierrahmgeschnetzeltes mit Topfennockerl

Episode 8 – Grammel Knödel mit Sauerkraut

Heute kochen wir Grammel Knödel mit Sauerkraut. Die Knödel sind ein bisschen anders als man sie kennt, aber sie sind super lecker und einfach zu machen.

Das Rezept findet ihr hier – Grammel Knödel mit Sauerkraut

Episode 9 – Selchfleisch Knödel mit Erdäpflsoß

In dieser Folge kochen wir den Verwandten der Grammel Knödel vom letzten mal – leckere Selchfleischknödel mit Erdäpflsoß.

Das Rezept findet ihr wieder hier – Selchfleisch Knödel mit Erdäpflsoß