Wir kochen für euch kärntnerisch und ihr könnt mitkochen! Wer wir sind? Michaela und Julia, Mutter und Tochter, in Wien lebend. Michaela ist in Villach geboren und aufgewachsen. Darum kochen wir uns durchs schöne Kärnten.
Jeden zweiten Donnerstag gibt es eine neue Folge mit leckeren Rezepten für Euch.
Episode 9 – Zutaten – Kärntner Kitchen
Griaß eich und Servus!
Schön dass ihr auf der Seite von Kärntner-Kitchen vorbeischaut. Hier findet ihr alle Zutatenlisten und Rezepte aus dem Podcast. Solltet ihr den Podcast noch nicht kennen, dann hört doch rein!
Episode 1 – Kärntner Kasnudl
In der ersten Folge kochen wir den Klassiker – Kärntner Kasnudeln. Hört rein und kocht mit!
Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Kasnudeln
Episode 2 – Fleischlabalan mit Gurkensalat
In Episode zwei geht es mit saftigen Fleischlaibchen (oder Labalan) und leckerem Gurkensalat weiter. Hört rein und kocht mit.
Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Fleischlabalan
Episode 3 – Polenta mit Fricka
In der heutigen Episode gibt es Polenta mit herzahfter Fricka. Also hört rein und kocht mit!
Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Polenta mit Fricka
Episode 4 – Apfelknödel
In dieser Episode kochen wir leckere Apfelknödel. Also hört rein und kocht mit!
Das Rezept zum nachlesen gibt es hier – Apfelknödel
Episode 5 – Kletzennudeln
Dieses Mal werden leckere Kletzennudeln gekocht. Hört rein und kocht mit!
Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Kletzennudeln
Episode 6 – Heidelbeer Nudeln
Wie in der letzen Episode schon gespoilert, gibt es lecker, fruchtige Heidelbeernudeln!
Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Heidelbeer Nudeln
Episode 7 – Bierrahmgeschnetzeltes mit Topfennockerl
In dieser Episode wird es lehreich! Wir lernen den Unterschied zwischen Geschnetzeltem und Frikassee und haben ein neues Ziel: Make Topfen Great Again!
Das Rezept zum nachlesen gibt’s hier – Bierrahmgeschnetzeltes mit Topfennockerl
Episode 8 – Grammel Knödel mit Sauerkraut
Heute kochen wir Grammel Knödel mit Sauerkraut. Die Knödel sind ein bisschen anders als man sie kennt, aber sie sind super lecker und einfach zu machen.
Das Rezept findet ihr hier – Grammel Knödel mit Sauerkraut
Episode 9 – Selchfleisch Knödel mit Erdäpflsoß
In dieser Folge kochen wir den Verwandten der Grammel Knödel vom letzten mal – leckere Selchfleischknödel mit Erdäpflsoß.
Das Rezept findet ihr wieder hier – Selchfleisch Knödel mit Erdäpflsoß
