Fischeintopf

4 Portionen

Zutaten

  • 400g Kartoffel
  • 1L Fischfond
  • 100g Garnelen, ohne Darm
  • 300g Fischfilet (Zander, Kabeljau…)
  • 150g Erbsen
  • 30g Pastinake
  • 30g gelbe Rübe
  • 2 Karotten
  • 1 El Tomatenmark
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Kartoffel schälen und in grobe Stücke schneiden und in dem Fischfond für ca. 15 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit Pastinake, gelbe Rübe und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch ebenfalls in Stücke schneiden. Fisch, Garnelen, Gemüse, Petersilie, Tomatenmark und Erbsen zu den Kartoffeln in den Fond geben.

Alles nochmal für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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